ムース状介護食 ～おかずセット＆お寿司～ 食レポート：柔らか食の魅力を探る

先日、オーナー様からフェス用にお送りいただいた手毬寿司と、サプライズで添えてくださったおかずセットを試食しました！
しかし、筆者は広報チームとしてあるまじき失態をおかしてしまいました。
パッケージの表裏を取り忘れ、一口食べてしまったため、きれいな写真を撮り忘れてしまいました……。
その分、しっかり食レポしますので、どうかお許しください。

ムース状介護食の特徴

滑らかな口当たり

ムース状の介護食なので、口当たりが滑らかで食べやすいです。
筆者はこの日、朝食にパンを食べていたときに舌を噛んで軽く痛みがのこっていました。
しかし、この柔らかさなら舌への刺激も問題ありませんでした。

初めての介護食体験

介護食を食べるのは初めてですが、エンシュアなどの経腸栄養剤は試飲したことがあり、甘みが強いイメージを持っていました。
そのためあまり期待していませんでしたが、まず見た目の美しさに驚きました。

• 写真映えするデザイン：視覚的に食欲をそそる
• ほどよい香り：鼻を近づけると期待が高まる

メインディッシュのムース

うなぎムース

• 見た目：おかずセット左上の茶色い四角形
• 味わい：蒲焼の風味が見事に再現され、タレのコクもしっかり
• 透明液体：タレの風味を一層引き立てて格別の美味しさ

付け合わせのムース

小松菜ムース

• 色・香り：緑色のムースから野菜感がしっかり
• 味わい：小松菜の風味が豊か

里芋ムース

• 食感：ねっとりとした里芋そのもの
• 味わい：甘辛いタレとの相性が抜群

小鉢料理

うずら豆ムース

• 見た目の誤認：一見ハムに見える
• 味わい：噛むと豆の風味と食感がしっかり

大根ムース

• 色：純白
• タレ：塩だれがお酒にも合う

椎茸ムース

• 香り：一口噛むと芳醇な椎茸の香り
• 旨み：椎茸のような深みも感じられる

お寿司レポート

開封と見た目

• パッケージ：透明フィルム＋青色のビニール紙
• 香り：酢の酸っぱい香りが漂う

各ネタの感想

海老寿司
酢飯の酸味がちょうど良く、海老の風味を引き立てています。

卵寿司
茶碗蒸しのような滑らかさで、紛れもなく卵そのものの味。

鰻寿司
ムースよりも鰻本来の風味が強く、コクがある。タレなしでも十分に満足感があります。

鯛寿司
※当初は「イカ？」と思いましたが、パッケージ裏を確認すると「鯛」と記載されていました。
白っぽい見た目から意外でしたが、噛むと鯛の上品な旨みが広がり、爽やかな余韻が残ります。

サーモン寿司
オレンジ色の色鮮やかさが目を引き、魚らしい旨みもしっかり感じられます。

判別のコツ

卵・鰻：食べればすぐに分かる
海老・サーモン：味わえば判別可能
鯛：見た目だけでは判別しづらいが、口にすると上品な旨みで分かる

シャリの扱い

• 崩れやすさ：思った以上に脆く、シャリが崩れやすい
• 容器からの取り出し：透明プラスチック製の容器は取り出しにコツが必要
• 酸味：「少し酸っぱいかも」と聞いていたが、実際には気にならなかった

ビールとの相性

食レポが終わったので、お預けしていたビールと一緒にいただきました。
寿司とビールは本当によく合いますね（笑）。
これならお酒でべろべろに酔った方でも、誤嚥せずに召し上がれると思います。

総評

お気に入り
個人的に最も気に入ったのは大根ムースでした（笑）

将来への想い
年を取って固いものが食べられなくなっても、誕生日やお祝いの際にこうしたものをいただけたら嬉しいだろうな、と思いました。

以上、食レポでした。

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